Mettez de la couleur et du goût dans tous vos plats grâce aux épices !
Elles viennent du monde entier et existent en multiples variétés : surtout utilisées en cuisine, les épices peuvent être utilisées dans d’autres domaines notamment en médecine, en teinturerie, ou en distillerie. On utilise différentes parties des plantes pour obtenir les épices : la fleur, la graine, le fruit, le rhisome ou encore l’écorce. Bien choisies et utilisées, elles ne vous feront que du bien.
En cuisine pour donner du goût et des couleurs
On distingue les épices, les aromates et les condiments qui vont rehausser le goût de vos plats tout en les sublimant de leurs différentes couleurs et parfums.
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Voyage garanti dans le monde entier avec toutes ces saveurs !
Certaines épices ont même des vertus bénéfiques pour la santé comme par exemple le curcuma qui est un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires qui est fabriqué à partir de la racine d’une plante que l’on trouve en Asie du sud-est . De couleur orangée dans vos différentes recettes comme la recette du poulet indien. Ou encore la vanille dans les préparations sucrées qui, elle, a des vertus apaisantes et stimule le système nerveux. De plus elles vont permettre d’alléger en sel, en sucre ou en gras vos plats sans en alléger le goût !
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En les associant entre elles ou avec des condiments et diverses huiles et vinaigres, votre palais n’en sera que séduit.
Où trouver de bonnes épices ?
On peut trouver des épices et condiments dans de nombreux commerces et sous différents conditionnements . Mais vous trouverez les meilleures épices dans les épiceries fines qui ont la particularité d’être beaucoup plus diversifiées et de meilleure qualité avec un choix de matières premières exigeant. Certaines se sont lancées dans la vente en ligne.
En choisissant de s’ approvisionner dans une épicerie fine vous bénéficiez de conseils d’experts qui vont vous renseigner, vous faire découvrir des produits que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Ils peuvent vous créer des mélanges personnalisés .
