Crème en duo de café et de chocolat
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
30 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et laissez refroidir.
- Faites un sirop en portant à ébullition l eau avec le sucre.
- Laissez refroidir.
- Préchauffez votre four à 150°C (th 5)
- Concassez le chocolat et faites-le fondre dans le sirop de sucre.
- Incorporez le lait vanillé à ce mélange puis le café. Versez l'ensemble sur les jaunes d'oeufs. Mélangez délicatement afin de ne pas faire mousser.
- Passez le mélange au chinois.
- Versez la préparation dans les petits pots en porcelaine et faites les cuire au bain-marie pendant environ 45 min à 1h. La crème doit être légèrement figée.
- Servez froid.
Astuce :
Vous pouvez faire cette recette et utiliser les blancs en préparant les palets au chocolat
| Commentaires | |
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C'est un vrai délice...
A recommander vivement |
Pepe
2006/10/27 |
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
