Carré Noir et sa crème anglaise
- Recette: pour
6 personnes
- Repos:
2-3h - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
Pour le carré noir : Pour la crème anglaise : Imprimez la recette ici Envoyez la recette à un(e) ami(e)  |
Déroulement de la recette:
- Préparer le carré noir : Faites bouillir le lait.
- Mixer le chocolat avec l'oeuf.
- Ajouter, toujours en mixant, le lait chaud.
- Verser dans 6 petits ramequins.
- Mettez le tout au frigo pendant 2-3 heures.
- Preparer la crème anglaise : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille
- Dans un bol, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
- Verser la moitié du lait sur la préparation. Bien mélanger au fouet.
- Puis verser le tout dans la casserole avec le reste du lait, mélanger et faites chauffer doucement, jusqu'à 85°. Mettez hors du feu.
- Laisser refroidir
- Démouler les ramequins en les passant sous l'eau chaude.
Astuce :
Présentez avec des petites feuilles de menthe
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
