6boulette gagnante du concours Chocolat, fév07
propose:
propose:
Sacher Torte
- Recette: pour
8 personnes - Cuisson :
30 minutes - Difficulté :
Moyen |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Faites fondre 200g de chocolat avec le beurre au bain marie.
- Battez les blancs avec le sucre vanilé.
- Fouettez 8 jaunes d'oeufs avec 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu.
- Rajoutez à ce mélange 1/3 des oeufs battus en neige et la farine.
- Ajoutez le reste des blancs en les incorporant délicatement à la spatule.
- Versez la préparation dans deux moules à manqué anti-adhésifs et faites cuire ces biscuits 25 minutes à 180°C.
- Démoulez les biscuits et faites les refroidir sur une grille. Une fois froids, assemblez les en les liant par une couche généreuse de confiture d'abricot.
- Préparez le glaçage: faites bouillir 155g de chocolat avec 100g de sucre glace et 1dl de crème. Faites un peu épaissir. Hors du feu ajoutez un jaune.
- Répartissez ce glaçage sur les biscuits assemblés. Servez froid
Astuce :
Préparez ce gâteau à l'avance pour qu'il soit plus moelleux
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Faites attention à la cuisson des biscuits pour qu'ils soient bien moelleux. Adaptez le temps de cuisson en fonction de votre four. Ce gateau est un régal, parfait pour les grandes assemblées! |
Les Toqués
2007/03/06 |
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
