Crème brûlée à la lavande
- Recette: pour
4 crèmes - Cuisson :
1 heure
- Repos:
3 heures minimum - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Faire bouillir la crème et le lait. Hors du feu, ajouter la lavande et laisser infuser 10 minutes. Passer au chinois.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Verser le lait sur le mélange œufs sucre tout en continuant à mélanger.
- Faire cuire dans un four préchauffé au th4 (100) au bain marie pendant une heure.
- Sortir et réserver au moins 3 heures au réfrigérateur.
- Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et à l’aide d’un chalumeau caraméliser vos crèmes.
- Servir tiède ou froid.
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" trop bon j'adore et tous le monde dit que je serai un vrai chef cuisinière..." la miss |
