Oeufs au lait
- Recette: pour
6 personnes - Cuisson :
45 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
Pour le caramel : Imprimez la recette ici Envoyez la recette à un(e) ami(e)  |
Déroulement de la recette:
- Préparez le caramel: dans un plat à oeufs au lait (plat cylindrique, de 15-20 cm de diamètre) mettez 100g de sucre et une cuillère d'eau. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un beau caramel couleur noisette.
- Retirez du feu et réservez.
- Dans une terrine, cassez les oeufs et fouettez-les avec les 150g de sucre.
- Fendez la vanille en deux, retirez les graines aec une pointe de couteau et mettre les graines et la gousses fendue dans une casserole.
- Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Portez à ébulition. Versez alors le lait chaud sur les oeufs battus en remuant sans cesse.
- Versez la préparation sur le caramel refroidi.
- Enfournez au bain marie, à 150°C, th5, pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster
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" C'est encore meilleur ci vous chemiser un moule en acier de caramel. Verssez le melange..." patrick |
