Profiteroles
- Recette: pour
6 personnes - Cuisson :
30 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Préparez une pâte à choux puis faites des tas de 3 cm avec une poche à douille sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 20-25 minutes à 200°C. Les choux doivent êtres gonflés et dorés.
- Laissez refroidir les choux et fendez les en deux.
- Préparez la sauce: Mélangez le sucre dans une casserole et faites bouillir. Versez le lait sucré en le fouettant sur le cacaopuis remettez le sur le feuen battant.
- Ajoutez la crème, portez à nouveau à ébullition puis arrêtez la cuisson et incorporez le beurre.
- Dressez les profiteroles: disposez une grosse cuillère de glace à la vanille dans les choux, versez la sauce au chocolat encore chaude sur le tout
- Dégustez sans tarder
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" C'est encore meilleur ci vous chemiser un moule en acier de caramel. Verssez le melange..." patrick |
