Madeleines
- Recette: pour
20 madeleines - Cuisson :
12 min
- Repos:
1 h - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le miel et le sucre, mélangez bien.
- Tamisez la farine avec la levure et incorporez les au mélange précédent.
- Laissez reposer une heure au réfrigérateur. Au bout de ce temps incorporez au mélange le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte bien lisse. A ce stade vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d'oranger si vous souhaitez parfumer vos madeleines.
- Beurrez et farinez les moules à madeleine. Remplissez les moules avec une cuillère de pâte.
- Enfournez à 200°C pendant 12min.
Astuce :
Pour obtenir une belle bosse vous pouvez mettre la pâte au réfrigérateur, dans le moule, 10 min avant la cuisson
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" C'est encore meilleur ci vous chemiser un moule en acier de caramel. Verssez le melange..." patrick |
