Zolivier
propose:
propose:
Crêpes Suzette
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
4 min /crepe
- Repos:
1/2 h pour la pate - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Mélangez la farine et les oeufs entiers.
- Incorporez petit à petit le lait afin d'éviter la formation de grumeaux.
- Laissez reposer la pâte environ 1/2 heure.
- Prendre 4 crêpes juste cuites, les plier en 4.
- Verser le jus d'une orange dans une poële, y ajouter une bonne cuillère à dessert du zeste et 4 morceaux de sucre, et porter à ébullition.
- Faire réduire 2-3 minutes.
- Ajouter alors en fouettant vivement une cuillerée à soupe de beurre mou, et mettre les crêpes à chauffer dans cette sauce.
- Les arroser plusieurs fois.
- Rajouter une petite rasade de Grand-Marnier (par exemple), bien mélanger et flamber (attention aux flammes!!!!!)
- Servir aussitôt.
Astuce :
servir un petit verre de Grand Marnier avec le Cointreau marche aussi très bien! Et sans alcool, la sauce à l'orange est aussi très bonne
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
