Mumm
propose:
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Soufflé au grand Marnier
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
20 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Après avoir brossé l 'orange, prélevez le zeste.
- Réservez un verre de lait et verser le reste dans une casserole. Ajoutez 70g de sucre, le zeste et faire bouillir. Retirez le zeste. Baissez le feu.
- Dans un bol, délayez la crème de riz dans le verre de lait et versez cette préparation dans le lait bouillant.
- Remuez quelques instants au fouet en attendant que le mélange épaississe.
- Otez alors du feu. Ajoutez le beurre, les jaunes de 4 oeufs en continuant de remuer.
- Laissez refroidir.
- Battre les 6 blancs en neige avec une cuillère à soupe de sucre. Incorporez les blancs à la préparation refroidie. Ajoutez le Grand Marnier.
- Beurrez un moule à soufflé et versez le mélange.
- Mettez au four chaud (220°) et laissez cuire 20 mn. Dès la sortie du four,saupoudrez le soufflé de sucre glace et dégustez!
Astuce :
Déguster avec un petit verre de grand marnier.
| Commentaires | |
| Le four doit être chaffé à 220 degré C ou en degré F. |
seb
2010/12/21 |
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
