Mumm
propose:
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Soufflé au grand Marnier
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
20 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Apres avoir brossé l 'orange, prélevez le zeste.
- Réservez un verre de lait et verser le reste dans une casserole. Ajoutez 70g de sucre, le zesre et faire bouillir. Retirez le zeste. Baissez le feu.
- Dans un bol, délayez la crème de riz dans le verre de lait et versez cette preparation dans le lait bouillant.
- Remuez qq instants au fouet en attendant que le mélange épaississe. Otez alors du feu. Ajoutez le beurre, les jaunes de 4 oeufs en continuant de remuer.
- Laissez refroidir.
- Battre les 6 blancs en neige avec une c à soupe de sucre. Incorporez les blancs à la preparation refroidie. Ajoutez le Gd marnier.
- Beurrez un moule à soufflé et versez le mélange. Mettez au four chaud (220°) et laisser cuire 20 mn. Dès la sortie du four,saupoudrez le soufflé de sucre glace et dégustez!
Astuce :
Déguster avec un petit verre de grand marnier.
| Commentaires | |
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Premiere fois que je réussi mon soufflé... |
martin
2007/02/07 |
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Vous pouvez également servir le soufflé en le faisant cuire dans des petits ramequins individuels. Succés assuré ! |
L'équipe des Toqués
2007/01/11 |
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Bravo pour cette délicieuse recette, pour une fois que j'arrive a vraiment à faire un soufflé!l'important c'est de bien laisser refroidir l'appreil...et de servir chaud! |
Chebu
2006/11/05 |
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
