Mini babas au rhum
- Recette: pour
6 personnes - Cuisson :
25 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
Pour le sirop : Imprimez la recette ici Envoyez la recette à un(e) ami(e)  |
Déroulement de la recette:
- Pour le biscuit : préchauffez votre four th7.
- Battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait et la levure avec la farine.
- Battez les blancs en neige bien ferme puis incorporez les à l'appareil.
- Remplissez les moules individuels beurrés de pâte.
- Enfournez pendant 20 min.
- Pendant ce temps, préparez le sirop : Sur le feu, faites bouillir l'eau sucrée, le sucre doit être bien fondu. Enlevez la casserole du feu
- Ajoutez l'alcool.
- Une fois les babas cuits, sortez-les de leur moule et remplissez-les avec la moitié du sirop. Y remettre les babas. Laissez les s'imbiber du sirop. Puis sortez les à nouveau des moules que vous remplirez avec le restant de sirop et remettez les babas (dans l'autre sens) afin que les gâteaux soient bien imbibés.
- Dégustez
Astuce :
Servir avec une crème patissière et quelques cerises confites.
| Commentaires | |
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J'ai pour habitude de manger ces babas avec de la creme chantilly... c'est plus léger que la creme anglaise. |
Terrine
2007/05/30 |
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
