Recette - Tarte au citron meringuée - recette proposée par Les Toqués www.3coups2fourchette.com

Tarte au citron meringuée

- Recette: pour 6 personnes - Cuisson : 60 minutes - Difficulté : Facile

Ingrédients:

Pour la pâte :

Pour la crème :

Pour la meringue :

Déroulement de la recette:

Pâte : Battre le beurre amolli avec le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel.
Ajouter les jaunes d'œuf puis la farine et la levure.
Ramollir si besoin avec le lait.
Garnir le moule, faire cuire à blanc 20-25 min (180°C) en lestant
Crème : Faire chauffer à feu doux le jus des citrons, le zeste de 2 citrons, le sucre et la maïzena.
Incorporer les œufs battus.
Mettre à feu fort, remuer au fouet.
Lorsque la crème épaissit, verser sur le fond de tarte.
Meringue : Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure, battre.
Napper la tarte.
Cuire à 120°C environ 45 min en surveillant.
Dégustez tiède ou même froid!

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Commentaires
J'ai un excellent souvenir de ta tarte Marie, je vais tenter ma chance pour mon diner de ce soir!	2011/05/26
Quelqu'un a t il déjà essayé de remplacer la crème au citron par une crème au pamplemousse ?	Yevan 2011/02/20
EXCELLENT !!!	humm 2011/01/30
Recette excellente et surtout inratable !!!	Céline P. 2010/11/30
REcette pas mal	poupou 2010/02/16
delicieuse,trop bonne...par contre ai supprimé la levure chimique dans la meringue..	mumm 2010/02/05
Extra !! La tarte au citron de Marie G. est devenue un grand classique))	L'équipe des Toqués 2009/10/25
Comment as-tu démoulé la tarte sans abîmer la meringue ???	Marie 2009/04/29
Il suffit d'utiliser un moule à tarte à fond amovible ;)	Les Toqués 2009/04/29