Croquette Espagnole
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
5 minutes
- Repos:
1 h - Difficulté :
Moyen |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Dans une casserole faites fondre le beurre puis versez 2 cuillères à soupe de farine. Ajoutez le lait froid petit à petit en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Vous devez obtenir une béchamel très épaisse. Salez poivrez et ajoutez de la muscade suivant votre goût.
- Détaillez le jambon en petits dés d'1cm de côté. Ajoutez les à la béchamel avec le fromage râpé et le jaune d'oeuf.
- Mélangez bien et laisez refroidir une heure au réfrigérateur.
- Sortez la béchamel, prélevez des quenelles de béchamel à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Roulez ces quenelles dans la farine, dans un oeuf battu puis dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les croquettes dedans.
- Posez les croquettes sur du papier absorbant puis dans un plat à service. Dégustez
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
