Crème à l ail
- Recette: pour
6 personnes - Cuisson :
42 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Epluchez les gousses d'ail et les dégermer.Pelez l'oignon et émincez-le.
- Epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Dans une marmitte faites revenir les lardons et l'oignon dans l'huile chaude pendant 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poule et le fond de volaille. Portez à ébullition.
- Ajoutez l'ail et les pommes de terre.
- Couvrez et laissez cuire 40 minutes à feu doux.
- Mixez la crème et la filtrer. Servir dans des petites assiettes creuses avec un jaune d'oeuf au milieu, ou dans des verres cylindriques. Salez.
Astuce :
Cette crème est riche en ail c'est pourquoi il est préférable de la servir en amuse-bouche plutôt que comme soupe.
| Commentaires | |
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Pas mal, mais servir plutot en verrine ! |
Cécilia
2011/02/08 |
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" trop bon j'adore et tous le monde dit que je serai un vrai chef cuisinière..." la miss |
