Soupe glacée de concombre et crevettes
- Recette: pour
4 personnes
- Repos:
30 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Décortiquez les crevettes, en garder 4 pour la décoration
- Coupez le concombre en 2, le vider et le couper en grosses tranches. Le saler généreusement et le laisser dégorger 30 min.
- Pelez et coupez l'oignon, découpez le poivron en gros cubes. Rincez bien le concombre.
- Mettre le concombre, l oignon, le poivron, les crevettes, la moutarde et le lait dans un mixer et mixez finement jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Réservez au frais.
- Dressez dans des grands verres en rajoutant les crevettes sur le dessus.
Astuce :
Si le temps le fait désirer, rajoutez des glaçons lors du service dans les verres pour ainsi réaliser une sorte de gaspacho au concombre...
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
