Zolivier
propose:
propose:
Salade de fèves
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
15 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Ecossez les fèves et enlevez la peau qui entoure chaque graine.
- Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, en les laissant un peu croquantes. Egouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée pour les garder bien vertes.
- Préparez la sauce avec l'huile, l'oignon et l'ail hachés finement (avec le vert de l'oignon si possible), le basilic, le sel et le poivre.
- Mélangez au dernier moment avec les fèves et servez avec des tranches de pain de campagne légèrement grillées
Astuce :
Du vinaigre dans la sauce masquerait le goût des fèves
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
