Salade de lentilles
- Recette: pour
4-5 personnes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Rincez les lentilles plusieurs fois. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide et portez le tout à ébullition. Egouttez. Rincez à nouveau les lentilles à l’eau froide. Versez 1L d’eau dans la casserole, ajoutez les lentilles et faites cuire 25 minutes avec l’oignon piqué de clou de girofle et le bouquet garni. Salez et poivrez.
- Pelez les tomates après les avoir plongées quelques secondes dans de l’eau bouillante. Coupez les en dés.
- Passez le poivron sous le grill d’un four jusqu'à ce que sa peau noircisse. Vous n’aurez alors aucun mal à le peler. Coupez-le en fines lamelles.
- Faites griller les lardons dans une poêle et réservez.
- Préparez la sauce en mixant la ½ botte de persil, un des jaunes d’œufs durs, le vinaigre, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et laissez refroidir.
- Mélangez tous les ingrédients, arrosez de sauce et servez.
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
