Soupe de lentilles
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
35 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Dans un grand volume d'eau froide, versez les lentilles et portez à ébullition.
- Egouttez alors les lentilles et rincez les à l'eau fraiche.
- Dans une cocotte faites fondre le beurre, ajoutez les lardons et l'oignon préalablement haché et émincé.
- Ajoutez les bouquet garni et faites suer en remuant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les lentilles et le bouillon de volaille. Une fois à frémissement couvrez et laissez cuire environ 30 minutes.
- Au bout de ce temps, retirez le bouquet garni, et mixez la soupe. Vous pouvez prélever queqlues lentilles pour la décoration.
- Réctifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
Astuce :
Vous pouvez ajoutez une cuillère de crème dans les tasses juste avant de servir pour rendre cette soupe plus onctueuse.
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" C'est encore meilleur ci vous chemiser un moule en acier de caramel. Verssez le melange..." patrick |
