Soupe de carottes et ses dés de jambon
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
30 minutes - Difficulté :
Moyen |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Pelez et découpez finement les carottes et les oignons. Les faire fondre dans une cocotte avec le beurre et l'huile.
- Saupoudrez l'ensemble de cumin en poudre et faites cuire 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Pelez et découpez la pomme de terre.
- Déglacez les carottes avec le fond de volaille et ajoutez la pomme de terre.
- Faire mijoter 20 minutes à partir de l'ébullition.
- Mixez la soupe finement et ajoutez la crème. Reportez à ébullition.
- Servez en saupoudrant la soupe des dés de jambon blanc et du persil.
Astuce :
N'hésitez pas à servir la soupe bien chaude pendant l'hiver
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" C'est encore meilleur ci vous chemiser un moule en acier de caramel. Verssez le melange..." patrick |
