Purée de pommes de terre
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
30 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Epluchez les pommes de terre. Les plonger dans un grand volume d'eau froide salée.
- Portez à ébulition et laissez cuire 30 minutes.
- Pendant ce temps, séparez les gousses d'ail, sans les éplucher.
- Mettez les dans une petite casserole d'eau froide et portez à ébulition. Egouttez et renouvelez l'opération.
- Epluchez les gousses, enlevez les germes. Mixez les.
- Epluchez et rincez le persil. Mettez le dans un grand volume d'eau salée, portez à ébulition.
- Egouttez le et plongez le dans l'eau froide. Séchez et mixez le.
- Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez les et passez les au moulin à légume.
- Faites chauffer le lait et le beurre. Incorporez les aux pommes de terre mixées, avec la purée d'ail.
- Faites chauffer la purée de persil avec un peu d'eau.
- Salez, poivrez, dressez dans un plat avec le persil. Dégustez
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Magnifique cette puree !
Avec une cotelette, quel bonheur ! |
ricounet21
2010/02/24 |
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
