Pommes duchesses
- Recette: pour
3-4 personnes - Cuisson :
40 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés (la cuisson n'en sera que plus rapide). Faites-les cuire dans de l'eau bouillante (environ 15 minutes).
- Egouttez les pommes de terre et passez-les au presse purée (à défaut, écrasez-les avec une fourchette).
- Mélangez avec le beurre coupé en dés et ajoutez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Salez et poivrez, ajoutez 2-3 pincées de noix de muscade
- Préchauffez votre four à 180°.
- Remplissez votre poche à douille de purée (avec une douille dentelée) et dressez vos pommes duchesse sur une plaque à pâtisserie.
- Enfournez 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Dégustez aussitôt
Astuce :
Elles accompagnent parfaitement les viandes en sauce
| Commentaires | |
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C'est bien une recette qui peut se décliner en ajoutant des épices, quelques légumes aux pommes de terre, ou encore de l'ail et du persil... |
thomas
2011/10/16 |
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
