Purée d'oignons
- Recette: pour
6 personnes - Cuisson :
20 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Epluchez les oignons et les faire cuire 10 min à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils puissent s'écraser facilement.
- Assaisonnez
- Les passer au tamis (à défaut avec une fourchette).
- Incorporez-les à la sauce béchamel (Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et délayer. Laisser cuire 2 à 3 minutes. Verser le lait chaud progressivement en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser cuire. Saler et poivrer.)
- Faites mijoter encore 10 minutes.
Astuce :
Pour éviter de pleurer, mettez une alumette entre les dents.
| Commentaires | |
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Trop cool ta recette, mais moi je mets des lunettes de plongée pour éviter de pleurer quand j'épluche des oignons !!!! ;) |
Stouf
2007/02/17 |
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
