Pates à la puttanesca
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
10 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Faites cuire les pates dans un grand volume d'eau salée suivant les indications, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Hachez le kilo de tomates et et les gousses d'ail.
- Rincez les anchois et les hacher grossièrement. Rincez les capres.
- Faites chauffer l'huile dans une poele et faites y dorer l'ail. Ajoutez les tomates et laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez les olives, les anchois, les capres, le persil haché et le basilic en morceaux pas trop fins.
- Faites cuire 5 minutes pour que la sauce épaississe.
- Lorsque les pates sont cuites, les égoutter et les servir avec la sauce sortant du feu...
Astuce :
Pour plus de facilité vous pouvez utiliser des olives dénoyautées
| Commentaires | |
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Un plat qui apporte le soleil et qui sent bon l'Italie ! |
Alumette
2010/05/23 |
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ne pas lésigner sur les capres, la premiere fois je n'en avais pas mis assez |
martin
2007/04/04 |
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" Les moules amovibles sont plus qu indispensables pour cette recette : cest tout simplement vital!..." M |
