AlainV
propose:
propose:
Filet mignon de porc au fenouil
- Recette: pour
4 personnes - Cuisson :
20 minutes - Difficulté :
Facile |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Eplucher et hacher la gousse d'ail.
- Couper la carotte et les fenouils en lamelles, la poire en petits dés.
- Faire revenir dans une grande poêle l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les légumes puis incorporer la poire et les épices. Surveiller la cuisson.
- Faire brunir le fenouil et atteindre un début de caramélisation avec la poire.
- Ajouter à feux vif le filet mignon de porc débité en tranches.
- Faire cuire 5 minutes en remuant. L'intérieur des tranches de filet mignon doit être encore rosé
Astuce :
Peut se faire avec n'importe quelle viande blanche / volaille et même la hampe de boeuf. On peut aussi ajouter des champignons et/ou remplacer la poire par du raisin
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Recette proposée par: AlainV |
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" Après une promenade en vélo avec toute la famille, nous voulions une boisson bien fraîche...." 6boulette |
