Crumble

Crumble

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– Recette: pour
4-6 personnes – Cuisson :
40 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 900 gr de pommes
  • Jus d’un 1/2 citron
  • 110 gr de sucre roux
  • 1 pincée de cannelle
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 1 c. à café de levure

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Déroulement de la recette:

  1. Faites préchauffer le four à 220°.
  2. Epluchez et coupez les pommes. Dans une casserole, disposez les pommes, arrosez-les du jus de citron et de100 ml d’eau. Ajoutez la cannelle et 50 gr du sucre. Mettez le tout sur feu moyen jusqu’à obtention d’une compote.
  3. Pendant ce temps, dans une terrine, mélangez la farine, la levure, les 75 gr de sucre, le beurre et 1 c. d’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
  4. Dans un plat, déposez la compote et la pâte.
  5. Faites cuire pendant 40 minutes.


Astuce :

Déclinez cette recette en fonction des fruits de saison. Excellent avec des fruits rouges.


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Commentaires
Pour un effet plus croustillant, je double les ingredients du « biscuit ».


Stefi  
2007/05/12