Portrait · 3 Coups 2 Fourchette

Rédaction 3 Coups 2 Fourchette

Pauline Denis

Pauline Denis
  • 403articles publiés
  • 4rubriques suivies
  • 2023depuis novembre

À propos

Pauline Denis signe les articles de 3 Coups 2 Fourchette. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Alimentation, Équipement, Infos et Nutrition.

Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.

À la une

Convertir 25 cl en grammes : astuces précises et rapides

Lorsque l'on cuisine ou que l'on réalise des expériences en laboratoire, la précision dans les mesures est primordiale.…

Top 10 des meilleures pizzerias en Normandie

Les meilleures pizzerias en Normandie se distinguent par la qualité de leur pâte, la provenance des ingrédients et la maîtrise du four.…

120 cl en litres : l’art de la conversion en quelques étapes

Les conversions entre les unités de mesure peuvent parfois sembler déroutantes, mais elles sont essentielles pour une multitude d'activités quotidiennes. Passer des…

Charchoura : découvrez ce plat traditionnel savoureux

Au cœur de la gastronomie d'une petite région nichée entre mer et montagnes, le Charchoura règne en spécialité incontournable. Ce plat traditionnel,…

Sortie gastronomique à Paris : pourquoi viser le Menu de raffine Rivoli ?

Le menu de Raffiné Rivoli repose sur une proposition peu courante dans le paysage des steakhouses parisiens : du wagyu australien affiché…

Tous ses articles

Comment réussir un mugcake sans oeuf vraiment fondant ?

On a tous connu ce moment : envie de sucré, pas d'œuf dans le frigo, et zéro motivation pour sortir en acheter. Le mugcake…

10 cl en cuillères à soupe : conversion en grammes et cuillères

Transformer des volumes liquides en poids ou en unités de mesure plus courantes peut devenir un véritable casse-tête en cuisine. Quand une recette demande…

Recette des Crépinette de porc à l’ancienne, comme chez le charcutier

La crépinette de porc à l'ancienne repose sur un équilibre précis entre le taux de gras de la farce, le calibre du hachage et…

Endive aux jambon béchamel sans amertume : les gestes qui changent tout

Le trempage des endives dans l'eau citronnée ne suffit pas toujours à neutraliser leur amertume, contrairement à une idée largement répandue. La cuisson à…

Relooker sa porte pour cuisine sans tout changer : les solutions bluffantes

Un devis pour changer la porte d'un meuble de cuisine peut atteindre des sommets. Pourtant, il existe aujourd'hui des alternatives malignes qui court-circuitent ce…

Recette aux aubergines facile et rapide spéciale meal prep de la semaine

La chair de l'aubergine absorbe plus de matières grasses que la plupart des légumes lorsqu'elle est cuite à la poêle. Pourtant, certaines préparations permettent…

Courgette pizz gratinée au fromage : comment garder le croquant ?

L'association entre la cuisson au four et la recherche du croquant dans les légumes réserve souvent des déconvenues. Le fromage, en fondant, libère de…

Guide ltr kg 2026 : conversions à jour pour eau, huiles et produits courants

Un litre d'eau ne pèse pas toujours un kilogramme, contrairement à une idée répandue. La densité change dès que la température varie ou qu'il…

Tableau pratique 10 ml en cl : conversions utiles à imprimer

Un dosage imprécis de 10 ml peut modifier l'équilibre d'une recette ou fausser une préparation en laboratoire. Dix millilitres correspondent exactement à un centilitre,…