Gratin dauphinois 3h à 100°

Gratin dauphinois 3h à 100°

A lire en complément : Filets de julienne au curry

– Recette: pour
4-5 personnes – Cuisson :
3H à 100° – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre
  • crème fraîche (environ 50 cl)
  • muscade
  • fleur de sel et poivre blanc
  • ail (2-3 gousses)
  • beurre

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Déroulement de la recette:

  1. Préchauffer le four à 100°.
  2. Pendant ce temps, éplucher et essuyer les pommes de terre.
  3. Beurrer un plat allant au four et y déposer l’ail ciselé très finement.
  4. Couper les pommes de terre en fines lamelles (un robot coupe fera l’affaire).
  5. Mettre les fines tranches de pommes de terre dans le plat à gratin. Ajouter la muscade et la crème fraîche en s’arrêtant à 1 cm du bord du plat à gratin et en recouvrant de crème liquide à hauteur des pommes de terre.
  6. Enfourner à 9H30 le matin. Mettre le plat sur la table avec une belle viande de boeuf cuite selon votre goût à midi et demi!


Astuce :

Avoir confiance et être patient!


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Commentaires
Ou est le steak au poivre ?


Alsace Lorraine  
2012/09/12
Enfin un vrai dauphinois ! bravo !


Koriandre  
2010/10/13
Je réduis un peu la quantité de crème que je remplace par du lait. Un peu moins de calories et très très bon aussi))


Elvette  
2009/09/11
En accompagnement: un steak au poivre réalisé dans les rêgles de l’art.
La recette suivra bientôt…


Coteaux du Layon  
2009/08/07
Un vrai régal ! Le nombre de pommes de terre et la quantité de crème fraiche peuvent varier en fonction du plat dont vous disposez et de… de votre appétit.
Merci Coteaux du Layon.


L’équipe des Toqués  
2009/08/07