Crème chocolat Cannelle
Crème chocolat Cannelle
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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson : 10 minutes – Repos: 2 heures – Difficulté : Facile Lire également : Recette courge idéale : accompagnement parfait pour vos plats |
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Ingrédients:
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Déroulement de la recette:
- Préparer la crème à la cannelle : Porter 15 cl de lait et 5 cl de crème à ébullition, ajouter la cannelle et laisser infuser à couvert.
- Fouetter 2 oeufs avec 30 gr de sucre, verser le lait et la crème tiédis. Remettre à cuire à feu doux, jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère.
- Laisser bien refroidir. Garder au frais
- Préparer la crème au chocolat : Fouetter un jaune d’oeuf avec 20 gr sucre, ajouter le lait et la crème bouillis.
- Reverser dans la casserole, faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère, comme un crème anglaise.
- Verser sur le chocolat coupé en morceaux. Laisser fondre quelques minutes, et mélanger lentement, sans fouetter. Laisser tiédir.
- Verser dans une verrine une couche de crème au chocolat, une couche de crème à la cannelle, mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Au dernier moment, décorer de dés de pain d’épices et servir légèrement frais
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| Commentaires | |
| J’ai gouté cette recette faite par quelqu’un d’autre. Elle s’est révélée bien meilleure. Attention, prévoir du temps! A déconseiller aux pressés et aux novices. |
2010/03/15 |
| Mon plus gros ratage culinaire… |
2010/03/05 |
