Déroulement de la recette:

1. Dans de l’eau bouillante faites cuire votre potiron que vous aurez préalablement épluché, épépiné et coupé en cubes.
2. Le faire cuire jusqu’à ce que les morceaux soient tendres.
3. Les égoutter. Les écraser légèrement à la fourchette. Saler et poivrer. Saupoudrer d’une ou deux pincées de sucre.
4. Dans une poêle beurrée et chaude. Faites revenir doucement les oignons coupés en rondelles.Les faire revenir jusqu’à ce qu’ils colorent.
5. Frotter un plat allant au four avec la gousse d’ail.
6. Déposer une couche de purée de potiron que vous alternez avec une couche d’oignons. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner votre gratin sur grill jusqu’à ce que le fromage gratine. Compter une 15aine de minutes.
8. Servir aussitôt