Pirojki au chou

Pirojki au chou

A découvrir également : Spaghettini au poulet

– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
25 min
Repos:
1h – Difficulté :
Moyen

A découvrir également : Tomates cerises au sésame

Ingrédients:

  • Pate brisée :
  • 250 gr de farine
  • 120 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • sel
  • Pour la farce :
  • 1 petit chou
  • 1 gros oignon
  • 1 oeuf dur
  • 60 gr de beurre
  • sel

Imprimez la recette ici
Envoyez la recette à un(e) ami(e)

Déroulement de la recette:

  1. Préparez la pate brisée : sur un plan de travail, diposez la farine en puits, incorporez les différents ingrédients (le beurre ramolli, l’oeuf, 3 c. à soupe d’eau et le sel). Travaillez la pate jusqu’à l’obtention d’une pate homogène et molle. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1h.
  2. Pendant ce temps, Hachez l’oignon et faites le fondre dans une poele huilée.
  3. Découpez le chou en fines lamelles. Faites-le cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-le et essorez-le dans un torchon.
  4. Dans une jatte, mélangez le chou, les oignons, l’oeuf dur émietté et le beurre. Salez généreusement.
  5. Mélangez la farce. Attendez un peu qu’elle refroidisse.
  6. Etalez la pate finement. Découpez des cercles et garnissez-les de la farce. Refermez-les bien. Faites-les cuire 15 min à 220 °.


Astuce :

Ajoutez de l’aneth à la farce


Recette précédente…
Laisser un Commentaire ?

Recette suivante…

Commentaires
Je commence à l’instant la recette. Je ne l’ai jamais faite meme d’une autre façon.
Celle-ci m’inspire et ce sera la surprise pour tout le monde demain.
Je suis invité pour un repas de Paques et chacun doit preparer un plat Russe.
Surprise!!!…


serge  
2008/04/27
C’est fait!
Les pirojkis sont sortis du four.
J’ai fait une partie tel qu’indiqué.
Pour l’autre partie, j’ai ajouté à la farce un peu de creme fraiche.
Les deux sont excellents!
Merci pour la recette.
A conseiller.


serge  
2008/04/27