Tarte à la pistache et au pamplemousse

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Tarte à la pistache et au pamplemousse

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– Recette: pour
8 personnes – Cuisson :
40 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 300g de pâte sablée
  • 2 beaux pamplemousses roses
  • 125g de beurre ramolli
  • 125g de sucre en poudre
  • 125g de poudre d’amandes
  • 100g de pistaches non salées décortiquées
  • 10g de farine
  • 3 oeufs entiers

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Déroulement de la recette:

  1. Préchauffer le four th.160°C.
  2. Peler les pamplemousses à vif. Couper en lamelles les poires dans le sens de la longueur.
  3. Battre le beurre en pommade, verser le sucre, la poudre d’amandes, les pistaches préalablement réduites en poudre et la farine. Mélanger avec une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Incorporer les oeufs un à un tout en mélangeant.
  5. Laisser reposer au frais une 20aine de minutes (facultatif).
  6. Foncer le moule avec la pâte sablée aux amandes. Verser la préparation. Disposer les quartiers de pamplemousse.
  7. Faire cuire 40 minutes en surveillant la cuisson.


Astuce :

Vous pouvez ajouter 2 poires au sirop en plus des quartiers de pamplemousse.


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Commentaires
A boire avec un vin blanc un peu sucré, je prends!


Augustin  
2010/02/14
Hum… Un tel délice!
Très rafraichissante cette petite tarte!
Astuce 1: les poires fraîches font tout aussi bien l’affaire 😉
Astuce 2: A réaliser avec une pâte sablée à la poudre d’amandes (dans ce cas, diminuer le sproportions de farine)


Linette  
2010/02/08

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