Vareniki – Raviolis sucrés au fromage blanc

Vareniki – Raviolis sucrés au fromage blanc

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
2-3 minutes
Repos:
1h – Difficulté :
Moyen

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Ingrédients:

    Pour la pâte :
  • 250gr de farine
  • 2 oeufs entiers
  • 5gr de sel
  • 10 gr de beurre
  • 10cl de lait
  • Pour la garniture :
  • 400 gr de fromage blanc égoutté
  • 40 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

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Déroulement de la recette:

  1. Préparez la pâte : Mélangez tous les ingrédients. Formez une boule avec la pâte et mettez le tout au frais pendant 1h.
  2. Préparez la garniture : ménagez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
  3. Etalez la pâte très finement et à l’aide d’un emporte pièce, découpez la pâte en cercles.
  4. Disposez un peu de fromage au centre (une cuillère à café). Puis refermez-les en pressant fortement.
  5. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante et sortez-les dès qu’ils
  6. nagent à la surface (la cuisson est très rapide).
  7. Se déguste aussitôt avec un peu de crème fraiche.

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Commentaires
pas mal est merçi pour cette recette


mouh4100yahoo.com  
2008/11/25
A mon goût, la recette manque de farine, la pate étant trop collante en l’état.
le diamètre de mon emporte pièce est de 8 cm : insuffisant pour les remplir correctement (après on ne mange que de la pate et il reste trop de garniture)


sam67  
2008/08/22
J’ajoute dans le fromage blanc une petite poignée de raisins secs pour encore plus d’authenticité.


Terrine la Tartine  
2008/05/20