Pâtes à la Carbonara

Pâtes à la Carbonara

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
10 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 400g de pâte type tagliatelle
  • 10cl de crème
  • 10cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 30g de parmesan
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 150g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 càs d’huile d’olive

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Déroulement de la recette:

  1. Mettez les pâtes à cuire 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
  2. Pendant ce temps, dégermez l’ail et hachez le en petits morceaux.
  3. Epluchez l’oignon et coupez le en petits dés.
  4. Dans une poêle mettez à chauffer l’huile puis faites y brunir les morceaux d’ail.
  5. Ajoutez les oignons puis les lardons.
  6. Faites les revenir.
  7. Dans un bol mélangez le lait la crème et un jaune d’oeuf.
  8. Lorsque les lardons sont grillés, versez dans la pôele le mélange de crème. Faites le chauffer en décollant les sucs avec une cuillère à bois.
  9. Dans un saladier versez les pâtes et ajoutez la sauce. Mélangez bien.
  10. Ajoutez un jaune d’oeuf et servez avec du parmesan.

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