Déroulement de la recette:

1. Mettez un grand volumpe d’eau salée à bouillir.
2. Epluchez le celeri et les pommes de terre. Coupez l’ensemble en gros dés.
3. Plongez les morceaux de légumes dans l’eau bouillante et faire cuire environ 20 minutes, suivant la taille des morceaux le temps de cuisson peut-être plus ou moins court.
4. Egouttez les légumes, les mixez en laissant quelques petits morceaux.
5. Ajoutez le beurre et le lait chaud.
6. Réctifiez l’assaisonnement. Servir chaud.

Astuce :

Cette purée accompagnera parfaitement une belle pièce de viande