3 Coups 2 Fourchette

Vous ne rêvez pas : il est possible de se procurer de la viande de bison en France. Et les amateurs sont de plus en plus nombreux : cette viande …

Vous adorez lire les recettes de différents plats, vous dévorez toutes les vidéos de cuisine que vous voyez passer, mais il faut vous rendre à l’évidence : une fois devant …

Face à la surconsommation de sel, de sucre, de gras, de viande, de produits industriels notamment, les légumes, les fruits, les céréales complètes entre autres sont quant à eux peu …

Aujourd’hui, les entreprises misent beaucoup sur l’évènementiel. Le format du séminaire est un excellent moyen de communiquer auprès du public : clientèle, prospects, partenaires ou encore fournisseurs. Pour cela, elles n’hésitent …

On le sait, l’agriculture biologique est bonne pour notre planète puisqu’en supprimant les pesticides, les nappes phréatiques ne sont plus polluées et l’écosystème reprend son cours normal. Cependant, qu’en est-il …

Puisque la Belgique ne se résume pas qu’aux frites et à la bière, offrez-vous un véritable moment de détente en mangeant dans un restaurant belge ! Attention cependant, comme partout, …

On décide souvent d’apprendre à cuisiner pour ne plus avoir à subir ce que les industriels mettent dans nos plats à notre insu : conservateurs, pesticides, colorants alimentaires… Cependant, tous …

Entre les coquillettes à l’Emmental, les escalopes cordons-bleus et hamburgers maisons, il y a fort à parier que vos enfants raffolent littéralement des petits plats rehaussés d’une généreuse portion de …

Recevoir ses convives dans les règles de l’art, voici un grand projet ! Si vous connaissez le livre de cuisine « Comfort Food » de Jamie Oliver, vous savez que sa vision …

Avec l’avènement des machines à expresso, les dosettes sont de plus en plus utilisées. Il en existe de divers types dont les dosettes ESE. Mais, comment s’approvisionner en dosettes ESE ? …

Les pâtes sont aux repas ce que le sandwich jambon beurre est au snacking, incontournables. Féculents en général riches en glucides, les pâtes sont les stars des repas. Sans doute …

Comme un spectre, l’été semble hanter les prévisions météorologiques. Et pour cause, si la saison estivale approche à grandes enjambées sur le calendrier, ces derniers mois alternent entre pluies, soleil …

Faites-vous partie des nombreuses personnes dans le monde qui adorent la cuisine italienne ? Si oui, pourquoi ne pas concocter cette recette d’escalope marsala chez vous ? Lisez les lignes suivantes pour …

Le secteur de la restauration est actuellement en plein essor. De plus en plus, on constate des entrepreneurs qui décident de se lancer dans ce domaine. Si vous en faites …

Parfois vous n’avez pas envie de passer du temps en cuisine. En effet, après une dure journée de labeur, ou juste par manque de courage et d’envie, vous souhaitez être …

On observe de plus en plus de gaspillage de nourriture à cause d’un manque d’information sur les techniques de conservation. Après les fêtes, l’on se débarrasse des restes de nourriture …

Le Bac pro Boucher- charcutier- Traiteur est accessible aux élèves ayant validé la classe de troisième ou aux détenteurs de BEP ou de CAP. Ce Bac Pro permet d’acquérir des …

Depuis des centaines d’années, l’être humain consomme de la viande. C’est un aliment qui lui permet d’avoir certains nutriments qui lui sont nécessaires. Avec le développement des techniques d’élevage, on …

Le cuiseur vapeur est l’un des ustensiles de cuisine pour faire la cuisson à vapeur. Cette manière de faire la cuisine permet de conserver toutes les qualités gustatives et nutritionnelles …

La mise sous vide est une méthode de conservation qui est de plus en plus prisée. Que ce soit dans les restaurants ou les ménages, cette méthode permet de faire …