Clafoutis à l’anis et aux poires

Clafoutis à l’anis et aux poires

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– Recette: pour
6 personnes – Cuisson :
40 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre vanillé
  • 55g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 18cl de creme
  • 18cl de lait
  • 3
    gousses d anis étoilé
  • 4 poires au sirop

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Déroulement de la recette:

  1. Grattez les graines de la gousse de vanille coupée en deux et mélangez les avec le sucre vanillé.
  2. Faites une fontaine avec la farine et le sel dans un récipient.
  3. Ajoutez les oeufs et mélangez. Incorporez la crème et le lait.
  4. Rajoutez le sucre et les gousses d’anis étoilé.
  5. Disposez des poires au sirop coupées en lamelles dans le fond d’un plat à gratin que vous aurez beurré et chemisé de sucre.
  6. Versez la préparation et enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
  7. Dégustez tiède ou froid


Astuce :

Servez dans des ramequins individuels accompagné de friands au miel


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Commentaires
Excellente petite recette, le clafoutis est parti en quelques heures…


Amélie42  
2007/05/01
Il est relativement difficile de trouver de l’anis étoilé… Je le remplace donc souvent par de l’anis (en graines)… Même si le gout en est un peu modifié,la recette est quand meme délicieuse !


Tuile  
2007/04/15