Personne ne dira jamais non à un gâteau au chocolat qui tient ses promesses. Ce classique traverse les générations, rassemble petits et grands autour de la table, et ne connaît pas la moindre ride. Au fil des années, certains détails évoluent, mais le plaisir de la première bouchée, lui, ne bouge pas d’un millimètre.
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Recette pour 6 à 8 personnes, Temps de cuisson : 15 à 20 minutes, Niveau : accessible à tous |
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Voici la liste des ingrédients à réunir avant de démarrer :
Imprimez la recette ici |
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Comment préparer ce gâteau au chocolat ?
- Allumez votre four sur thermostat 7 pour anticiper la cuisson.
- Faites fondre le chocolat. Ajoutez, petit à petit, le lait et le beurre ramolli. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Versez la farine et le sucre. Incorporez ensuite les jaunes d’œufs, un à un. Battez les blancs en neige et intégrez-les délicatement à votre pâte.
- Beurrez généreusement un moule, puis versez-y la préparation.
- Enfournez pour 15 minutes environ. Pour contrôler la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide, c’est la marque d’un gâteau fondant.
À essayer pour relever ce classique :
Servez-le accompagné d’une crème anglaise, la combinaison fonctionne toujours.
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| Commentaires | |
| Trop bien ce cake |
juju 2009/02/22
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| on peut aussi mettre un nappage de caramel et des vermicelles multicolores |
mmomie du 31 2009/01/04
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| trop de chocolat! |
popi 2008/07/29
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| Avant de le mettre au four, réservez un peu de pâte crue pour napper le gâteau à la sortie du four… Un détournement simple, qui change tout. |
Nanie 2006/10/29
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Il y a des desserts qui s’imposent sans discussion, et ce gâteau au chocolat en fait partie. Un moule, quelques ingrédients, et l’envie de partager : la recette du bonheur tient parfois à peu de chose. Qui s’en priverait ?
