Déroulement de la recette:

1. Pelez le concombre et le découper en fines lamelles avec une mandoline
2. Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant dans l’ordre, moutarde, sel, vinaigre, huiles.
3. Pelez les pamplemousses à vif et séparez les lobes des ventricules. Faites l’opération au dessus du saladier pour récupérer le jus.
4. Servez en Saladier ou dans des ramequins individuels.

Astuce :

Ajoutez un trait de citron vert dans la vinaigrette