Torti aux courgettes

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Torti aux courgettes

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– Recette: pour
4 personnes – Cuisson :
15 min – Difficulté :
Moyen

A lire en complément : Quiche au saumon

Ingrédients:

  • 450 gr de pâte « Torti »
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • 2 courgettes
  • 2 c. à café de zeste de citron
  • 1 c. à soupe de persil plat
  • 40 gr de parmesan
  • 200 ml de crème fraiche

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Déroulement de la recette:

  1. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée
  2. Hâchez finement les gousses d’ail, les faire revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’elles roussissent
  3. Pelez et émincez les courgettes, les ajouter à l’ail et faire cuire 2 min en remuant
  4. Mélangez les zestes de citron, le parmesan finement râpé et le persil dans un récipient
  5. Lorsque les pâtes sont al-dente, les égoutter et les mettre dans une casserole et verser la crème dessus
  6. Ajouter les courgettes et réchauffer à feu doux en remuant
  7. Verser les pâtes dans un plat, ajouter le mélange à base de parmesan et servez.


Astuce :

Servez une salade de fruits en dessert pour un repas équilibré.


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Commentaires
Pour allèger un peu la sauce, je mélange la crème avec du fromage blanc.


Turlututu  
2008/07/31

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