Déroulement de la recette:

1. Préparez 6 pots en verre dans lesquels vous mettez une c du yaourt Danone (pour les ferments).
2. Faites bouillir 1/2 litre de lait dans une casserole.
3. Une fois portée à ébullition, mélanger avec le demi litre restant du lait (non bouilli).
4. Versez le tout dans les pots et bien mélangez.
5. Disposez les pots dans une cocotte chaude remplie d’un peu d’eau, que vous aurez, au préalable fait bouillir jusqu’au sifflement de la cocotte.
6. Hors du feu, fermez-la et laissez reposer plusieurs heures (5-6 environ)
7. Puis mettre les 6 pots au frigo pendan 6 heures.
8. Avant de servir, verser sur chaque yaourt une généreuse de miel liquide.

Astuce :

Avec le miel, ajouter des noix caramélisées.