Flan aux crevettes
Flan aux crevettes
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– Recette: pour
6 personnes – Cuisson : 35 minutes – Difficulté : Moyen A lire également : Yuka : fiabilité de cette application |
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Ingrédients:
Pour la sauce :
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Déroulement de la recette:
- Préchauffez le four th6
- Mixez les crevettes décortiquées. Mettez les têtes des crevettes de côté
pour la sauce. - Ajoutez les jaunes et l’oeuf entier légerement battus, puis la crème, le
lait et la noix de muscade. - Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène
- Versez l’appareil dans des petits moules beurrés individuels.
- Faites cuire au bain marie pendant 35 minutes.
- Pendant la cuisson des petits flans, préparez la sauce :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez les têtes de crevettes et les gousses d’ail écrasées.
- Faites les revenir 2 à 3 minutes.
- Versez le fumet et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Démoulez les flans sur des assiettes et nappez de sauce.
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Commentaires | |
A refaire et à rerefaire ! |
Pshiit 2012/09/09 |
Humm excellent !!! |
Satienie 2011/03/13 |
C est aussi tres bon chaud, faites les rechauffer au micro onde quelques secondes. |
Tantine la Tartine 2007/07/20 |