Salade de pamplemousse au surimi

 

Saladede pamplemousse au surimi

 

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– Recette: pour
4 personnes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

    • 1 pamplemousse
    • 200 gr de surimi
    • 1 petite salade
    • 2 échalottes
Pour la Sauce :
  • 3 c. de sauce soja
  • 1 c. de vinaigre de riz
  • 2 c. de jus de citron
  • 2 c. à café de miel

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Déroulement de la recette:

  1. Pelez le pamplemousse à vif (en ôtant la membrane blanche). Prélevez les quartiers. Recueillez le jus du pamplemousse dans un bol (et réservez pour la sauce).
  2. Pelez les échalottes et hachez les finement.
  3. Lavez la salade. Répartissez les feuilles dans 4 assiettes, ainsi que les quartiers de pamplemousse, les échalottes et le surimi.
  4. Mélangez le jus de pamplemousse avec la sauce de soja, le vinaigre, le jus de citron et le miel.
  5. Arrosez la salade avec la sauce et servez.


Astuce :

Remplacer le surimi par des crevettes

 

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