Déroulement de la recette:

1. Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau sur feu jusqu’à ébullition. Ne pas mélanger !
2. Mettre le chocolat coupé en carrés dans un saladier. Y verser le sirop chaud. Bien mélanger. Remettre sur feu moyen jusqu’à ébullition. Laisser environ 7 minutes, jusqu’à ce que le liquide s’épaississe.
3. Mettre au réfrigérateur au moins 2-3 heures.
4. Mettre dans une sorbetière. Faire monter 20 minutes environ.
5. Le sorbet est prêt à etre dégusté !