Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

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– Recette: pour
15-20 cornes – Cuisson :
15-20 minutes – Difficulté :
Moyen

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Ingrédients:

    Pour la pâte :
  • 250g de farine
  • Sel
  • 3 c. de beurre fondu
  • 3-4 c d’eau defleur d’oranger
  • Pour la pâte d’amande :
  • 125g sucre
  • 250g d’amandes en poudre
  • 3-4 c. d’eau de fleur d’oranger
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 c. de beurre

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Déroulement de la recette:

  1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel, l’huile. Incorporez l’eau de fleur d’oranger. Bien la pétrir et ajouter un peu d’eau si nécessaire. Laisser reposer.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients pour la pâte d’amandes : les amandes, le sucre et la fleur d’oranger, la cannelle. Jusqu’à obtenir une pâte homogéne.
  3. Former des petits boudins en les roulant dans vos mains.
  4. Etalez la pâte avec un rouleau jusqu’à obtention d’une pâte très fine et rectangulaire. Découpez-la en carré et déposez les boudins de pâte d’amandes. Repliez-la pâte en ayant mouillé les bords. Bien sceller la pâte. Accentuer la forme des croissants.
  5. Déposez sur des plaques et faites cuire environ 20 min.


Astuce :

A déguster avec un thé à la menthe


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Commentaires
je vais vous dire quelque chose qui va vous briser le coeur cette recette n est pas marocaine mais elle est TUNISIENNE .


semhabarcha  
2008/06/19
Ce fut plus rapide à faire que ce que je ne pensais. Seul inconvénient, la pâte qui est difficile à malaxer


Toinoo  
2008/05/07