Purée de courgettes

Purée de courgettes

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– Recette: pour
3 personnes – Cuisson :
10 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • 6 courgettes
  • 100g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

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Déroulement de la recette:

  1. Pelez les courgettes en laissant un peu de peau entre les bandes enlevées
  2. Coupez les en deux, dans le sens de la longueur et enlevez le coeur.
  3. Découpez les courgettes en rondelles
  4. Faire cuire les morceaux dans l’eau environ 10 minutes
  5. Egouttez les courgettes et les écraser à la fourchette
  6. Ajoutez le fromage et mélangez
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.


Astuce :

Servez avec des carrés d’agneau


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