Portrait · 3 Coups 2 Fourchette
Rédaction 3 Coups 2 Fourchette
Audrey Humbert
- 36articles publiés
- 4rubriques suivies
- 2021depuis novembre
À propos
Audrey Humbert signe les articles de 3 Coups 2 Fourchette. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Alimentation, Équipement, Infos et Nutrition.
Une question, une idée d’article ou un partenariat : écrivez à la rédaction.
À la une
Réalisez une cuisse de canard confite irrésistible.
Le confit de canard incarne la richesse gastronomique du sud-ouest, se tenant aux côtés de la saucisse de Toulouse en tant que…
Matcha, Sencha, Gyokuro… comprendre les grandes familles de thé vert
Le thé vert est un univers vaste, nuancé et parfois déroutant. Derrière ce terme se cache en réalité une multitude de styles,…
Choisir une hotte aspirante efficace pour une cuisine professionnelle optimisée
Dans le secteur de la restauration, la question de l'air en cuisine ne laisse pas place à l'approximation. Les hottes aspirantes professionnelles…
Perte de poids : quels complémentaires alimentaires pour rester en bonne santé ?
Pour favoriser la perte de poids, les régimes minceur créent un déficit calorique à travers une alimentation plus saine et plus équilibrée.…
Tous ses articles
Combien de foie gras par personne ?
Le foie gras a toujours été considéré comme un mets raffiné apprécié par plusieurs personnes. C’est donc une bonne idée de le proposer à…
Comment faire la pasteurisation de jus de fruit ?
La pasteurisation est un processus utilisé pour tuer les microorganismes indésirables dans les jus de fruits et autres produits alimentaires. Pour réussir l’exercice, nous…
Pourquoi choisir le MiN de Nantes comme son grossiste alimentaire
Le MiN de Nantes est un fournisseur d’aliment reconnu dans toute la France. C’est d’ailleurs le deuxième grossiste alimentaire du pays et le premier…
Omble chevalier : comment cuisiner ce délicieux poisson
L’omble chevalier fait partie des poissons les plus prisés dans les régions montagnardes de France. Goûteux et très savoureux, il reste cependant très peu…
Louisiane : tout savoir sur la cuisine cajun
Les États-Unis sont un des pays les plus attrayants du monde. Si certains veulent s’y installer, d’autres veulent le découvrir à travers un…
Réussir son jeûne intermittent pour des résultats durables
Ne cherchez pas de miracle dans un verre d'eau citronnée au réveil ou dans l'espoir qu'un simple changement d'horaires fera fondre les kilos. Le…
Les accessoires incontournables pour bien cuisiner la viande et le poisson
La viande et le poisson s'imposent dans l'assiette comme des piliers de nombreux régimes, autant pour leurs vertus nutritionnelles que pour leur capacité à…
Comment choisir le meilleur foie gras cru et les bons magrets de canard ?
Le foie gras et le magret de canard sont des incontournables de la gastronomie du Sud-Ouest. Que ce soit pour un repas de fête…
Astuces pratiques pour choisir un agneau entier de qualité
Un agneau n'est pas qu'un morceau tendre pour la table des jours de fête. Derrière chaque gigot, il y a une histoire d'élevage, de…