Gougères

Gougères

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– Recette: pour
personnes – Cuisson :
20 minutes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • ¼ L d’eau
  • 80 g de beurre
  • 150g de farine
  • 4 œuf
  • 150g de gruyère

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Déroulement de la recette:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans une casserole puis ajoutez l’eau et une pincée de sel.
  3. Portez à ébullition.
  4. Retirez la casserole du feu et jetez la farine tout en mélangeant.
  5. Asséchez à feu doux jusqu’à la formation d’une boule.
  6. Incorporez les œufs un à un.
  7. Râpez la moitié du gruyère et ajoutez le à la pâte.
  8. Sur une plaque, placez une feuille de papier sulfurié et formez des boules à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère.
  9. Faîtes cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les gougères soient bien dorées.


Astuce :

Incorporez des lardons à la pâte


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