Sablés chocolat citron
Sablés chocolat citron
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– Recette: pour
une 20 aine de roulés – Cuisson : 13-14 minutes – Repos: 2h – Difficulté : Facile A lire aussi : La livraison de plateaux repas pour les entreprises |
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Ingrédients:
Pour la pâte au chocolat :
Pour la pâte au citron :
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Déroulement de la recette:
- Préparez la pâte au chocolat :
- Dans une jatte, mélanger le beurre en pommade, le sucre et le cacao jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporez l’oeuf entier et mélangez énergiquement.
- Ajoutez la farine. Mélangez à nouveau. Formez une boule avec la pâte, et réservez-la 2h au frigo dans un bol recouvert d’un film transparent.
- Procédez de la même manière pour la pâte au citron en remplaçant le cacao par le jus et le zeste du citron. Réserver.
- Sortez les pâtes du frigo, laissez-les à l’air ambiant pendant 10 minutes. Préchauffez votre four th 6/170°).
- Etalez les pâtes pour obtenir un rectangle d’environ 3cm d’épaisseur.
- Superposez les 2 pâtes. Roulez-les et découpez le boudin en rondelles.
- Disposez-les sur une plaque et enfournez 13-14 minutes.
- Laissez-les refroidir avant de déguster.
Astuce :
Les sablés se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
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