Salade de betterave aux granny

Salade de betterave aux granny

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– Recette: pour
4 personnes – Difficulté :
Facile

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Ingrédients:

  • Une 10aine de cerneaux de noix
  • 3 pommes granny
  • 250g de betteraves cuites
  • 4 càc d’huile de noix
  • le jus d’1/2 citron
  • 2 càs de ciboulette
  • sel fin
  • poivre

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Déroulement de la recette:

  1. Hacher les noix.
  2. Raper les betteraves (avec les gros trous) ainsi que les pommes.
  3. Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer.
  4. Dresser les assiettes en commençant par les betteraves, puis les pommes. Servir sans tarder afin que les pommes ne s’oxydent pas!
  5. Répartir la sauce dans les assiettes et saupoudrer de noix hachées

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Commentaires
Avec quelques petits dés de roquefort ou de fourme d’ambert pour accentuer le coté sucré salé, c’est sympa aussi


 
2011/10/29
Croquante avec la pomme, tendre avec la betterave, le tout relevé avec du jus de citron et l’amertume des noix ! Voila une entrée sympa !


 
2010/06/01
Hum, bien vu pour le printemps!


Patrice  
2010/05/06
Très rafraichissant ! Et ne demande que quelques minutes de préparation


Pomapy  
2010/04/24