Déroulement de la recette:

1. Préparer votre pâte brisée. La laisser reposer au moins 30 minutes au frais.
2. Préchauffer votre four th7.
3. Eplucher et couper les pommes en quartiers.
4. Abaisser votre pâte, la garnir des quartiers de pommes. Mettre la pâte avec les pommes au four 10-15 minutes. Pendant ce temps, préparer la crème.
5. Mélanger le sucre avec les oeufs, ajouter le lait et la crème et l’extrait de vanille.
6. Lorsque les pommes ont un peu coloré, verser l’appareil sur la pâte et remettre au four pour encore 10 minutes.
7. En fin de cuisson, saupoudrer de sucre glace et mettre au four 3-4 minutes pour que le sucre se transforme en sirop.